ESPECIE MICOLOGICA
Verpa conica
NOMBRES POPULARES: Verpa en forma de dedo, Verpa de didal, Kassaspina didare.
Como reconocerla
Presenta un sombrero cónico o campanulado, casi liso, unido al pie por la parte interna, central, mientras conserva el resto de la superficie libre, de forma cerebriforme, ondulada, de color miel en los ejemplares jóvenes, finalmente reticulado, de color pardo oscuro, en los ejemplares viejos. Superficie interna lisa, de color blanquecino ocráceo. El pie, cilíndrico, hueco, que penetra en el interior del sombrero como lo hace un dedo en un dedal. Superfici de color blanquecino, recubierta de numerosas escamas horizontales, rojizas, la base sule ser bulbosa. La carne es delgada, blanquecina, muy frágil, con olor y sabor suaves.
Como encontrarla
Aparece en primavera, solo en años muy lluviosos, solitaria o gregaria, en hábitats diversos, sobre todo en riveras.
Interés y cualidades
Comestible tras la cocción poco estimada por la delgadez de su carne a la que dada su escasez es necesario proteger.
Posibles confusiones
El género verpa representa un eslabón en la evolución de los Ascomycetes cupulados, hacia el género morchella. Una especie cercana y más evolucionada es Verpa Bohemica, que posee ya el sombrero profundamente replegado, cerebriforme, parecido al de las colmenillas.
Wikipedia dice
Verpa es un género de hongos ascomicetos relacionados con las colmenillas. Semejante al último género en comestibilidad y forma. Hay cinco especies en el género común.
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